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Quiz Classique
Quiz Chefs

Quiz Gastronomie 1 2h6513

Jane99
757 jous - il y a 11 ans

d1y4w

Avant de er table, tudions rapidement l'histoire de la gastronomie franaise !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
normal
difficile
Question 1 / 10

Au XIXe sicle, qui a-t-on appel 'le cuisinier des rois et le roi des cuisiniers' ? a4k6b

normal
Question 2 / 10
En 1883, Joseph Favre, cuisinier suisse, a cr

En 1883, Joseph Favre, cuisinier suisse, a cr la premire association de Chefs de Cuisine et de Ptisserie du monde. Quel est son nom ? 262j3r

difficile
Question 3 / 10

Quel fut le premier guide gastronomique ? 5r1t6h

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difficile
Question 4 / 10
Qui a

Qui a crit : 'La truffe est le diamant noir de la cuisine. ' ? 486319

normal
Question 5 / 10
Dans 'Cyrano de Bergerac', Edmond Rostand a compos

Dans 'Cyrano de Bergerac', Edmond Rostand a compos, en vers, une recette. Laquelle ? 2k725g

normal
Question 6 / 10
Que d

Que dsigne l'expression 'cordon-bleu' ? 1v722k

facile
Question 7 / 10

quel plat est associ le nom de l'crivain 'Chateaubriand' ? 2u3kw

normal
Question 8 / 10

Deux mets portent le nom de l'crivain 'Brillat-Savarin'. Lesquels ? 4mj6d

normal
Question 9 / 10

Ce dessert, compos d'une demi-pche poche dans un sirop vanill et accompagne de glace la vanille et de coulis de framboise, fut cr en 1894 par Escoffier. En l'honneur de quelle cantatrice fut-il ainsi nomm ? 6n383f

normal
Question 10 / 10
Au d

Au dbut du XXe sicle, comment appelait-on les cuisinires de talent de Lyon ? 1j1l2c